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Book Description
Joyeuse, équilibrée et pleine d'imagination : la cuisine végétarienne sait se montrer savoureuse et conviviale. La preuve avec les 200 recettes de ce livre qui permettent de composer facilement des repas très variés et équilibrés. En entrée, laissez-vous tenter par des petits feuilletés au chèvre, noix et miel ou par des makis de brocolis. Pourquoi ne pas poursuivre avec un curry de chou-fleur, un crumble provençal, des pâtes au pesto de roquette ou un boulgour aux légumes et à la menthe. Pour réaliser ces plats, il n'y a rien de plus simple grâce aux astuces pratiques, sans oublier quelques conseils diététiques et santé, bon appétit !
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Joyeuse, équilibrée et pleine d'imagination : la cuisine végétarienne sait se montrer savoureuse et conviviale. La preuve avec les 200 recettes de ce livre qui permettent de composer facilement des repas très variés et équilibrés. En entrée, laissez-vous tenter par des petits feuilletés au chèvre, noix et miel ou par des makis de brocolis. Pourquoi ne pas poursuivre avec un curry de chou-fleur, un crumble provençal, des pâtes au pesto de roquette ou un boulgour aux légumes et à la menthe. Pour réaliser ces plats, il n'y a rien de plus simple grâce aux astuces pratiques, sans oublier quelques conseils diététiques et santé, bon appétit !
Author: Jacques Henri Prévost Publisher: jacques prévost ISBN: Category : Cooking Languages : fr Pages : 320
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La Tradition Végétarienne La tradition végétarienne est une éthique fondée sur le respect général de la vie, ceci incluant la vie animale. Elle remonte au culte antique et pacifique des Orphistes qui refusaient toute violence, ne sacrifiaient point d'animaux aux dieux, et ne consommaient aucune chair. La Cuisine Végétarienne La cuisine végétarienne est la manifestation volontairement concrète et quotidienne de cette approche tolérante et pacifique du Monde. Elle engage aussi, techniquement, un savoir-faire affirmé qui est l'expression sensible et gustative d'une certaine forme d'art. Cuisiner végétarien présente souvent une réelle difficulté pour le cuisinier traditionnel qui compose habituellement ses plats autour d’une viande ou d’un poisson, en accompagnant éventuellement ce met de base d’une garniture de légumes divers ou autres végétaux. En cuisine végétarienne, ce concept doit être abandonné. Il ne faut pas essayer de remplacer la viande par un quelconque substitut qu’on accompagnerait de légumes. Le résultat serait forcément décevant. Le plat végétarien doit être le met de base. Il appelle à lui tout le savoir-faire et l’imagination du cuisinier. En principe, il consistera en un assemblage fort réfléchi de saveurs et de textures diverses combinées et cuisinées avec soin et attention. Alors, la gastronomie n’y perdra rien. Cet ouvrage présente 200 recettes végétariennes classées par genre, dont la moitié relève de la tradition européenne, et l’autre moitié propose des plats exotiques ou originaux.
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200 recettes saines pour cuisiner végétarien à tous les moments de la journée : depuis les repas préparés sur le pouce aux soupes et salades, sans oublier les plats du quotidien, entre amis et autres desserts. Idéal pour trouver l'inspiration ! Une introduction complète vous donnera les divers substituts possibles et les informations pour trouver des protéines, du calcium et des vitamines ailleurs que dans des produits d'origine animale. Avec une liste des ingrédients de base à avoir toujours à disposition.
Author: Alan BERNARD Publisher: ISBN: 9781654205966 Category : Languages : fr Pages : 256
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Êtes-vous prêt à manger mieux, à être en meilleure santé et à prendre des mesures pour rendre le monde meilleur? Eh bien, vous êtes arrivé à l'endroit parfait. Vous pouvez atteindre tous ces objectifs en devenant végétalien, tout en savourant de délicieux repas satisfaisants. Que vous soyez un tout nouveau végétalien qui ne sait pas par où commencer, ou un végétalien de longue date qui cherche simplement à bouleverser votre routine actuelle et à essayer quelque chose de nouveau, Avec plus de 200 recettes vibrantes rigoureusement testées, ce livre de cuisine a quelque chose de satisfaisant pour tout le monde - les végétaliens engagés ou simplement ceux qui cherchent à rafraîchir leur cuisine. Composants du livre: -La définition de la nourriture végétarienne, et pourquoi vous devriez être végétarien? -200 recettes extraordinaires Avec une image finale pour chaque plat pour le petit déjeuner, le déjeuner, le dîner, plus les desserts. - Des listes d'ingrédients détaillées et des temps de cuisson précis pour que chaque plat soit parfait. -Instructions faciles à suivre pour préparer chaque plat d'une manière inratable. -Trucs et conseils pour le stockage et la congélation. - Et des informations nutritionnelles très utiles.
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Cuisson sans graisse, recettes classiques allégées, desserts mini sucre... . 200 recettes légères mais surtout sélectionnées parmi les meilleures du site Marmiton !
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3, 4 ou 5 ingrédients, quelques minutes de préparation et le tour est joué ! 200 recettes inratables, légères et ultra-rapides Pas plus de 6 ingrédients pour limiter les courses Indispensable pour manger sain et gourmand
Author: Robin Robertson Publisher: Varennes, Québec : AdA ISBN: 9782895653691 Category : Electric cookery, Slow Languages : fr Pages : 285
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Si vous êtes végétarien et que vous pensez que les mijoteuses sont réservées aux amateurs de viandes, Cuisine végétarienne à la mijoteuse vous initiera aux merveilles de ce mode de cuisson. Et si vous êtes déjà enthousiasmé par la mijoteuse, voici de nouvelles recettes saines et délicieuses conçues pour votre appareil favori. Les mijoteuses peuvent servir à cuisiner davantage que les coupes de viande dures et peu coûteuses. Elles sont parfaites pour la cuisine végétarienne et santé parce que la cuisson lente et douce est infaillible pour les haricots, les céréales, de nombreux légumes et beaucoup plus.
Author: Fanny Matagne
Author: Fanny Matagne
Author: Jacques Henri Prévost
Author: Marabout,
Author: Claude Leclerc
Author: Clémence Roquefort
Author: Alan BERNARD
Author: Jean-Louis Broust
Author: Clémence Roquefort
Author: Robin Robertson
Author: Eatzee